Une recette qui réunit tous les ingrédients d'un repas équilibré en un seul plat: pommes de terre, côtes de bette et jambon, le tout parsemé de Gruyère.

Préparation: 30min
Cuisson: 50min
Temps total: 1h20min

Par portion:

Énergie: 2102kJ / 502kcal, lipides: 25g, glucides: 45g, protéines: 21g

Imprimer

Gratin de pommes de terre et de côtes de bette

Imprimer

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat allant au four d'env. 30 cm
beurre pour le plat
500 g	de côtes de bette (feuilles et côtes) coupées en lanières de 2 cm
1 kg	de pommes de terre à chair farineuse, coupées en tranches d'env. 2 mm
1	oignon haché
100 g	de dés de jambon
1 cc	de sel

2 dl	de lait
2,5 dl	de crème
1 gousse	d'ail pressée
	sel
	poivre
	noix de muscade

80 - 100 g	de Gruyère AOP ou de fromage de montagne corsé, râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante: 160°C).
Mélanger les côtes de bette, les pommes de terre, les oignons et le jambon, saler, disposer par couches dans le plat beurré.
Mélanger le lait, la crème, l'ail, le sel, le poivre et la noix de muscade, verser sur les pommes de terre. Parsemer de fromage.
Cuire 50-60 min dans le bas du four.