Savourez des macarons tendres aux noisettes! Une recette rapide de biscuits sans gluten, parfaite pour les gourmets, même en dehors de la période de Noël.

Préparation: 35min
Cuisson: 7min
Temps total: 42min

Par pièce:

Énergie: 260kJ / 62kcal, lipides: 5g, glucides: 3g, protéines: 1g

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Macarons aux noisettes

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Ingrédients

45 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
2 plaques de four
3	blancs d'œufs
1 pincée	de sel
100 g	de sucre
300 g	de noisettes moulues
45	noisettes

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Monter les blancs d'œufs en neige avec le sel. Ajouter la moitié du sucre, continuer de battre jusqu'à ce que le mélange devienne brillant. Incorporer délicatement le reste de sucre. Ajouter les noisettes moulues, mélanger. À l'aide de deux cuillères à café, former des petits macarons, disposer sur les plaques chemisées de papier sulfurisé.
Garnir d'une noisette au centre.
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 200°C).
Cuire 7-10 min au milieu du four chaud.

Conserver les macarons dans une boîte hermétique. Conservation: env. 2 semaines.

Les macarons ne supportent pas la congélation.

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Certains ingrédients, comme la poudre à lever, les fruits à coque, les épices et mélanges d'épices, les épaississants pour crème ainsi que les flocons et le son d'avoine, sont naturellement sans gluten. En cas d'intolérance, il est toutefois conseillé de choisir des produits explicitement étiquetés "sans gluten", car des contaminations peuvent survenir lors de la transformation et du stockage, et les produits mentionnés peuvent contenir des traces de gluten.