Auf der Suche nach einem super schoggigen und schnellen Schokoladenkuchen? Voilà. Dieser glutenfreie Kuchen ist beides. We ♥ it.

Zubereiten: 15min
Kochen/Backen: 18min
Auf dem Tisch in: 33min

1 Stück enthält:

Energie: 1264kJ / 302kcal, Fett: 24g, Kohlenhydrate: 18g, Eiweiss: 5g

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Einfacher Schokoladenkuchen

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Zutaten

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Springform 20 cm Ø

8 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier für den Formenboden,
Butter für den Rand
150 g	Butter, nach Belieben gesalzene
150 g	dunkle Schokolade, z.B. Crément, gehackt
4	Eier
50 g	Zucker
2 EL	Maisstärke
Garnitur:
	Kakaopulver, zum Bestäuben

Kochen mit Kindern

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Butter in einer Pfanne schmelzen. Schokolade beifügen, unter Rühren schmelzen.
Eier und Zucker rühren, bis die Masse hell ist. Maisstärke dazusieben, mit der Schokolade gut darunterrühren. Teig in die vorbereitete Form geben, glatt streichen und 18-20 Minuten in der Mitte des auf 210°C vorgeheizten Ofens backen. Kuchen herausnehmen, etwas auskühlen oder ganz auskühlen lassen, garnieren.

Je nach Backofenleistung die Backzeit anpassen. Der Kuchen soll bei Fingerdruck noch ganz weich sein, er wird beim Auskühlen schnell fester.

Zutaten wie Backpulver, Nüsse, Gewürze und Mischungen, Rahmhalter, Haferflocken und -kleie sind zwar von Natur aus glutenfrei, bei einer Zöliakie solltest du aber immer explizit als «glutenfrei» gekennzeichnete Produkte kaufen. Durch Verarbeitung und Lagerung kann es nämlich zu Verunreinigungen mit anderen Getreidearten und damit können auch zu Gluten kommen und die erwähnten Produkte können Spuren von Gluten enthalten.