Ingrédients

5 portions

Quantité	Ingrédients
1	oignon finement haché
2 gousses	d'ail coupées en fines lamelles
	beurre ou crème à rôtir
450 g	de pommes de terre à chair farineuse coupées en morceaux d'env. 3 cm
1 - 1,2 l	de bouillon de légumes ou de viande
350 - 450 g	de chou kale (chou frisé non pommé) coupé en fines lamelles
2	chorizos coupés en tranches ou entiers
	sel
	poivre
1 cc	de cumin concassé (facultatif)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre ou la crème à rôtir. Ajouter les pommes de terre, rôtir brièvement. Verser le bouillon par-dessus. Couvrir et cuire 15-20 min à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Écraser finement les pommes de terre avec un presse-purée ou les passer au mixeur. Porter la soupe à ébullition, ajouter le chou et le chorizo, laisser mijoter env. 10 min. Rectifier l'assaisonnement à l'aide de sel, de poivre et de cumin selon les goûts.