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Konservieren & aufbewahren

Möchtest du wissen, wie man Bohnen einfriert, ob man Pizzateig vorbereiten kann, wie die Haltbarkeit von Eiern oder Tiramisu ist? Hier findest du praktische Tipps.

  • Bärlauch einfrieren?

    Hier drei Möglichkeiten, frischen Bärlauch einzufrieren und so zu konservieren: Frische, ganze oder...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Bärlauch einfrieren?
  • Bärlauch aufbewahren?

    Du kannst frischen Bärlauch bis zu zwei Wochen aufbewahren und zwar so: Die frischen Bärlauchblätte...
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    Baerlauch
  • Bärlauch haltbar machen?

    Bärlauchpaste: ein Bund Bärlauch, gewaschen und gut abgetrocknet, zusammen mit 0,75 bis 1dl Rapsöl ...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Bärlauch haltbar machen?
  • Bärlauchkapern: Wie kann man Bärlauchknospen einlegen?

    Nicht nur die Blätter des Bärlauchs kannst du zubereiten, auch die Bärlauchblüten und deren Knospen ...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Bärlauchkapern: Wie kann man Bärlauchknospen einlegen?
  • Konfitüre aus tiefgekühlten Früchten?

    Die Früchte, z. B. Aprikosen, Beeren oder Zwetschgen, wenn nötig kurz antauen lassen und in Stücke ...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Konfitüre aus tiefgekühlten Früchten?
  • Meerrettich konservieren?

    Den Meerrettich schälen, reiben, mit etwas Zitronensaft mischen und in ein Glas mit Schraubdeckel f...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Meerrettich konservieren?
  • Welche Kartoffel für was?

    Bei den Kochtypen macht v. a. der Stärkegehalt der Kartoffeln den Unterschied aus. Man unterscheidet...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Welche Kartoffel für was?
  • Kartoffeln einfrieren?

    Fragst du dich, ob du Kartoffeln einfrieren kannst? Die Antwort ist: ja. Aber: Du kannst nur gekocht...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Kartoffeln einfrieren?
  • Pilze aufwärmen?

    Vielleicht hast du schon mal von der alten Haushaltsregel gehört, dass man Pilze nicht erneut aufwär...
    • Konservieren & Aufbewahren
    Pilze aufwärmen?
  • Hygienetipps für den Umgang mit Eiern?

    Beim Umgang mit Eiern in der Küche sind viele Leute verunsichert - Stichwort Salmonellen. Da Schweiz...
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    Hygienetipps für den Umgang mit Eiern?
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