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Tipps und Tricks

Know-how

Weisst du, wie du Reis kochst, was für Kürbissorten es gibt oder welche Kartoffeln eine gute Rösti ausmachen? Hier gibts viel praktisches Know-how.

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Ostereier verzieren?
Eine Möglichkeit Eier für Ostern hübsch zu verzieren, ist die Serviettentechnik. Material und Zutate...
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Welche Eier für Ostereier?
Frische Eier eignen sich nicht für hart gekochte (Oster-)Eier, da die Schale nach dem Kochen am Eiwe...
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Bärlauch erkennen und sammeln?
Bärlauchsammeln macht Spass, ist aber nicht ungefährlich. Denn dieser ähnelt den ungeniessbaren Maig...
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Eier erfolgreich ausblasen?
Leider gehen beim Eierausblasen immer mal einige Eier zu Bruch. Wir zeigen dir verschiedene Variante...
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Eier färben?
Natürliche Färbemittel gibt es viele. Hier eine kleine Auswahl: Warmes Braun: Zwiebelschalen, Kaffe...
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Raclette pro Person?
Für einen gelungenen Racletteabend braucht es nicht viel: ein paar Kartoffeln und viel Käse. Damit d...
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Was ist Topinambur?
Topinambur ist ein naher Verwandter der Sonnenblume. Als Besonderheit bildet sie ähnlich wie die Kar...
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Was ist Federkohl?
Federkohl (auch Kale oder Grünkohl genannt) ist eine alte Blattkohlart. Federkohl schmeckt besser, ...
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Suppe pro Person?
Suppen sind wahre Allrounder – ob als cremige Kürbissuppe mit Rahm, herzhafte Kartoffel-Lauch-Suppe ...
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Dörrbohnen pro Person?
Dörrbohnen (getrocknete Bohnen) sind nährstoffreich und vielseitig. Sie können in Eintöpfen, Suppen ...
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