- 45min
Caldo Verde (Portugiesische Kohlsuppe)
- Zubereiten: 20min
- Kochen/Backen: 25min
- Auf dem Tisch in: 45min
1 Portion enthält:
Energie: 1139kJ / 272kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 15g, Eiweiss: 12g
back to top
Caldo Verde (Portugiesische Kohlsuppe)
Zutaten
5 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 | Zwiebel, fein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen, in feinen Scheiben |
| Bratbutter/-crème | |
| 450 g | mehligkochende Kartoffeln, in ca. 3 cm grossen Stücken |
| 1 - 1,2 l | Gemüse- oder Fleischbouillon |
| 350 - 450 g | Federkohl (Kale), in feinen Streifen |
| 2 | Chorizos, in Scheiben oder ganz |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Kümmel, gehackt, nach Belieben |
Kochen mit Kindern
Rezept-E-Book zum gratis Download
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Kochen/Backen25min
- Auf dem Tisch in45min
Ansicht wechseln
- Zwiebel und Knoblauch in Bratbutter/-crème dünsten. Kartoffeln dazugeben, kurz mitbraten. Bouillon dazugiessen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer oder dem Pürierstab fein zerdrücken. Suppe aufkochen, Kohl und Wurst dazugeben, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel nach Belieben abschmecken.
Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.